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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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青春有價　　文/薛涌　　許多“一無所有”的年輕人，對房子、汽車望眼欲穿，幾乎不惜犧牲一切。我則想說：如果你大學畢業時的褲子日后穿不進去了，這條褲子就不再屬于你了。怎么沒有人擔心自己對這條褲子能擁有多久呢？我這么說，是覺得人們越來越只用一把尺子衡量生活：買了什么牌子的車？買了多大的房？人家有了，我有了沒有？但大家都忘記了另外一把尺子：你為了得到，究竟失去了什么？　　如今房奴、車奴充斥于世，這充分反映了這種單一價值觀對我們生活的塑造力。20多年前，我曾寫過一篇隨筆，講新婚之后我們夫妻二人的生活狀態。在我看來，當你買一件自己不真正需要的東西時，就開始受這個東西的奴役。比如，我要買一雙時髦的旅游鞋，立即會在家庭財政上戳個窟窿。為了補這個窟窿，就得抽出時間去掙錢，哪怕是干不想干的事情。這等于拿自己生命的一部分去換這雙鞋。所以，我必須想一想：這雙鞋究竟有多重要？　　這就是我們當時的生活狀況。當時我們倆只有我有工作，拿200多塊的死工資，無房無獎金，兩人在北京很難過下去。妻子則英文、日文俱佳，當時正趕上外企大舉進軍北京，機會多多。記得有一次，一家工廠的日本專家找不到翻譯無法工作，請她去幫3天忙，一天100塊。在那年月，這算是挺嚇人的報酬了。　　可她從不多干。理由是：我們不會把自己的青春減價出售。我們結婚時一無所有，但都知道自己還年輕，要用青春追求新的生活，即出國留學。當時留學很難，而我的英語幾乎要從頭開始學。所以，我們很清楚，要盡可能把青春投入自己的發展。20年后，如果我們建立了自己的事業，回首今天的艱辛，當是人生最為美好的時刻。難道就為了100塊一天給賣了？不賣，堅決不賣！　　當然，生活要維持，必要的工作還是要干的。但是，如果我們除了食物外基本不消費，穿舊衣服，那么就能最大限度地降低出去工作的需要，把青春最大限度地留給自己。就這樣，我們悶頭發奮4年，妻子先考取了耶魯大學的博士；缺乏英語才能的我，得以混了個家屬的資格跟去，因為在旁聽時小有表現，也成了那里的學生。想想都是多虧沒有賤賣青春，留著給自己長了點本事。　　到耶魯后，我先是家屬，后來讀碩士課程，免學費但無獎學金。那時妻子拿的全額獎學金，其實比當地的最低生活線還少幾百塊。那時也有些校內打工的機會，我們在沒有辦法時也干過一點，但只要生活能維持，就不會干。道理還是：青春不減價拍賣。　　在美國的頭幾年，我的衣服幾乎全是街上鄰居搬家清理舊貨時買的，比如10美分一條的牛仔褲等等，尺寸不對也勉強湊合著穿。但那時卻是我們求知生涯中最珍貴的，那時一無所有的狀態，其實是最為富足的。如今年過半百，回想起來，最為慶幸的還是：青春有價，沒有賤賣。當然，我們從來沒有忘了鍛煉身體，對褲子的所有權絕不肯放棄。 青春征文 青春就是一場上進的春夢 青春贈言分頁：123

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董橋：情畫　　一　　山上很靜，房子很大。客廳里一色中世紀木頭家具，彩色掛毯描畫桑姆孫拔山扛鼎的身體：頭發團長了，眼珠挖掉了；狄萊拉不減當年貪婪，舍不得他那一團罩不住的精力。房子的主人維廉·摩里斯不在家，到冰島搜集中世紀民俗資料去。摩里斯夫人珍妮和她的情夫但第·加百利·羅賽蒂在染滿暮色的客廳里消耗沉淀在身體里的欲念。她的頭發又濃又長，像水，流遍羅賽蒂全身。　　"……"她把他纏得很緊。　　"……"他閉上眼睛讓思潮跟著她的身體起伏：他的畫筆勾破了她每一寸肌膚。她是他的阿瑟王那位淫蕩的皇后。她是他天堂里的怨婦。她是他的"碧婭"：古堡露臺一片蕭索，石壁又冷又濕；無花果樹的枝葉分外蓊郁，都呈墨綠色；幾莖常春藤纏著欄桿滴翠，仿佛死里求生。群鴉亂飛，蘸抱了墨汁的黑翼在烏沉的天空中即興潑墨。沒有風。他的碧婭坐在那里，背靠石壁，兩手交正擺在膝蓋上。那天的暮色也像現在這樣蒼茫，她的衣裙全成了淡紫色水紋，化出滿身漣漪。身邊一串念珠、一本經書、一座日規、幾封丈夫給她的舊信。萬物默默蛻嬗：她的眼神凝成好多故事。他的珍妮成了她的"碧婭"；她的"碧婭"成了他的珍妮。但丁"煉獄"里這個女人給丈夫鎖在瘧疾傳染區里這幢古堡中等死：碧婭的塵緣已盡；無盡的是羅賽蒂畫筆下珍妮懾人的艷光。詩人史文朋說："娶她為妻的念頭是狂人的念頭；男人頂多只敢夢想一吻她的腳尖。"小說家亨利·詹姆斯見了珍妮之后好幾天"魂牽夢繞，不能自已"。珍妮的丈夫摩里斯當年對她說："我不能畫你，只能愛你"，摩里斯于是娶了這位牛津看管馬廄的老頭的女兒。摩里斯不是狂人。　　二　　羅賽蒂不敢張開眼睛。長發的暗香薰不醉他的良知：摩里斯是他的老朋友，一起畫畫、寫詩，一起在維多利亞的倫敦買醉、買笑，一起模仿拉斐爾之前中世紀意大利的畫風，一起經營設計公司，制造墻紙、布料、彩色窗玻璃，一起給珍妮畫像。可是珍妮終于嫁給摩里斯，生了一個女兒。（珍妮用嘴唇輕輕搔他的胡須。）羅賽蒂終于也跟麗西結婚了。麗西是百合，貞潔脫俗，暗示"寡情"而死；珍妮是玫瑰，冶蕩逼人，隱喻"縱情"而死。麗西是理性的，纖弱的，冷峭的；象征智慧。珍妮是感性的，豐饒的，煽情的；象征欲望。（一瞬間，欲望溶化成一灘濃烈的死水，珍妮像放掉一葉紙船那樣放掉羅賽蒂的身體……）麗西懷孕了。麗西的嬰兒一生出來就死了。麗西用鴉片鎮定自己。他半夜回家，發現麗西服過量鴉片身亡。他把自己的手抄詩稿全部放入麗西的棺木中陪葬；愛已死，詩也死了。羅賽蒂過完六年鰥居生活，最后還是掉進酒杯里，掉進珍妮黑色的發海里。有人說："還是舊情復燃；當年他追求過珍妮，卻因為對麗西有道義責任，只好鼓動摩里斯娶珍妮。"有人說："當年珍妮貪圖富貴，嫁給摩里斯，羅賽蒂憤而娶麗西。"（珍妮說：你睡吧，我去撥一撥壁爐里的火。）羅賽蒂夢見他的"碧婭"，夢見他的畫筆下的珍妮："古堡露臺一片蕭索，石壁又冷又濕；無花果樹的枝葉分外蓊郁……"這些都不是情詩；是情畫。　　三　　摩里斯從冰冷的冰島回來了，回到珍妮冰冷的眼波里。摩里斯和珍妮越來越沒有什么話好談了。摩里斯越來越像馬克思了。他鼓吹"基爾特社會主義"。他攻擊英國的工廠制度。他提倡生產方法集體享有制。他迷戀中世紀手藝工匠的生涯。他寫書：《藝術與社會主義》、《真假社會》、《有用的工作和無用的勞苦》。珍妮離開他太遠了："我不能畫你，也不能愛你"。愛你的是羅賽蒂：羅賽蒂給珍妮寫信、畫畫、寫詩。他挖開麗西的棺木，拿回那部詩稿，重新寄情感性詩歌。他越來越疲倦了。珍妮不(www.lz13.cn)能天天跟他在一起，只能寫信給他："親愛的……關于那首商賴，我自覺反應太遲鈍了。想想真傷心。事實上，我是在病中收到那首詩的；初讀時只覺全詩悲哀極了，感觸很多；可惜我不知道自己的判斷是對是錯：過后想到你一定是在病中寫的，不然不會寫得這樣凄涼。我于是只字不提。這就是實情了。我這樣做，竟使你悵惘；原諒我。我希望你了解我為什么只字不提那首詩，不要再追問我了。……""下星期你一定要讓我來看你……""我星期二下午三點或三點半還是會來看你的，雖然你寫了這樣臟的一封信給我……"一八八一年羅賽帶五十三歲。那年秋天，他到湖區養病一個月，在客棧里寫了最后一封信給珍妮："我的新版詩集已經寄來十多本。你要我寄一本給你嗎？該寄到哪一個地址去？或者寄兩本，一本給你，一本給摩里期？告訴我你要我怎么做。"此后六個月珍妮沒有收到他的信。一八八二年復活節，羅賽蒂去世了。臨終前一夜，他立了遺囑，把三幅畫珍妮的粉筆畫留給珍妮。十四年后，摩里斯也過世了。珍妮一直活到一九一四年七十五歲才死："群鴉亂飛，蘸飽了墨汁的黑翼在烏沉的天空中即興潑墨。沒有風。"……八四年初夏讀先拉斐爾派畫冊有感　　 董橋作品_董橋散文集 董橋：王韜的心情 董橋：滿抽屜的寂寞分頁：123

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